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捷運開百家無人店 甜點業董座坦承玩很大
2018.7.5
文章来源:http://www.cna.com.tw/news/afe/201807050099-1.aspx

(中央社記者江明晏台北5日電)月銷12萬條生乳捲的亞尼克將進駐台北捷運,開逾百家無人商店,董事長吳宗恩看準智慧零售趨勢,投入逾5000萬元的資本支出,強調這金額都可以開設15家直營店,自評「玩很大」。

甜點零售業者亞尼克菓子工房近年積極拓展服務據點,今天宣布打造智慧無人商店「YTM」服務(Yannick To Go Machine)進駐雙北地區捷運站,首波於15個北捷站點開賣,7月底將開出54個服務站點,預計3年內完布108個捷運點,並選擇以占亞尼克營業額6成的生乳捲作為銷售商品。

但事實上,亞尼克並非第一個進駐捷運站點的智慧O2O(線上預定線下取貨)機台,過去快取寶也曾進駐北捷設立108個智慧型取貨儲物櫃點。亞尼克董事長吳宗恩認為,O2O是個趨勢,加上亞尼克把「現場購買」也加入YTM,這是過去其他業者缺乏著墨的環節,「有看到機會點」,預估現場購買和線上訂購的比例約是6比4,看好帶動整體生乳捲銷售成長30%。

吳宗恩坦言,已一口氣砸下新台幣5000、6000萬元打造54個機台,亞尼克看好自家商品和品牌力,「才敢玩這麼大」,但他也透露,這個金額等同可以開15家的直營店,今年資本支出是歷年最高,「晚上都睡不好」。

在長達一年的前置規劃過程,亞尼克面臨不少難題,吳宗恩說,這個機台是和東元共同開發,亞尼克YTM每日由專人進行巡檢、清潔、生乳捲產品進退貨管理,從保存期限、備貨數量、衛生控管等環節都不能忽視,就連機台送出蛋糕的過程也要仔細調整設定,他舉例,「蛋糕畢竟不能像飲料一樣掉出來,外觀會破損」,內部藉由專人遠端監控機台恆溫與營運狀況,並設定若停電1小時就馬上下架的原則。

亞尼克生乳捲在台熱銷,全台平均1個月就能賣出12萬條,但吳宗恩評估,亞尼克從第一間萬里店到現在的18年中,消費者確實有些流失,原因在於取貨地點偏遠,不方便,因此這幾年不斷做實體通路拓展,也創新通路。

目前,亞尼克在台灣已有17家實體通路,今年按計劃陸續展店8家,7月已在嘉義展店,後續會再進駐彰化、員林,年底將達20家店點,短期目標各縣市都會有直營店,加上超商預購與YTM創新通路,全年營業額力拚8億元。

觀察台灣市場,吳宗恩說,電商和大環境消費力有下滑,尤其南部消費力萎縮,但受惠展店效應,亞尼克整體營業額並沒有衰退,再加上YTM成長,仍看好下半年營業成長力道。(編輯:楊凱翔)1070705

搭上無人店熱潮 超夯生乳捲進駐北捷販售

(中央社記者吳欣紜台北5日電)買蛋糕不用東奔西跑,有生乳捲業者鎖定捷運人潮、拓展捷運新通路,在台北捷運15個站點設置蛋糕提領站,方便民眾購買及領取蛋糕,預估帶動生乳捲銷售約30%。

想吃知名品牌蛋糕,民眾往往都得到市中心購買,舟車勞頓恐打壞吃蛋糕意願。生乳捲業者亞尼克為了提升民眾購買蛋糕的便利性,打造國內首座智慧網絡「YTM」服務(亞尼克蛋糕提領站 Yannick To Go Machine),今天召開記者會宣布進駐台北捷運15個站點試營運。

亞尼克董事長吳宗恩表示,「YTM」服務是從銀行的ATM服務發想,從軟體開發到硬體設備,一台機器估計花費近百萬,目前進駐15個站點試營運,預估7月底前將增加至54站、3年內則完佈108個捷運站,提供消費者全方位便捷服務。

雖然亞尼克蛋糕提領站是甜點通路的新創舉,但過去在捷運站設置的無人機最後都黯淡收場,吳宗恩指出,在設置之前已做過消費者市調,許多消費者都能接受這樣的蛋糕購買方式。

亞尼克蛋糕提領站除了讓民眾可以直接購買蛋糕外,民眾也可直接在網路上訂購,只要2個小時就能在捷運站內的蛋糕提領站取貨,且付費時可用信用卡、悠遊卡、隨享卡(亞尼克會員卡)及行動支付(搭配亞尼克隨想卡APP)。

另外,對於民眾擔憂的衛生及品質問題,吳宗恩指出,亞尼克會有專人遠端監控機台溫度,且會設置6名巡檢人員在各站點巡邏,也已委託清潔公司,請清潔人員每日清潔,確保機台整潔衛生。

吳宗恩指出,捷運人流一天約200萬人次,預估一台無人機一日應可以販售約30條生乳捲,54個站點完布後,估計可創造生乳捲銷售約30%成長動能。(編輯:方沛清)1070705


關鍵字標籤:創意蛋糕訂做

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